Küchenhelfer: Rollschleifer Horl
Mit ihrem Rollschleifer hat das Start-up von Vater und Sohn Horl eine Erfolgsgeschichte geschrieben, die noch lange nicht auserzählt ist. VON DANIEL RUDA Gute Küchenmesser, und die weniger guten auch,…
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Märkte
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Was bewegt die Geschäftswelt in der Region? Was sind nur Buzzwords, was echte Zukunftstrends? netzwerk südbaden gibt Antworten.
Frisch gepresst: Jung Fruchtsäfte
Das Familienunternehmen Jung aus Teningen produziert Bio-Säfte aus dem, was unbehandeltes Streuobst hergibt. Heraus kommt ein naturtrüber Charakter, der immer mehr Leuten schmeckt. VON DANIEL RUDA Der Hof der Firma…
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Das Phänomen Küchenparty
Sternerestaurants brechen das Eis der Unlockerheit mit ihnen und bescheren den Gästen eine gläserne Produktion. Sie sind Marketingwerkzeuge und angesagte Abwechslung im Restaurant- und Küchenalltag. Zu Besuch beim Phänomen Küchenparty.…
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Zwei Jungköche im Interview
Zwei junge Köche, die Beachtliches leisten: Viktoria Fuchs ist 29 Jahre alt und leitet mit Ihrer älteren Schwester Kristin den Münstertäler „Spielweg“ im Südschwarzwald. In sechster Generation, aber auf der…
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November-Ausgabe: Genuss
Liebe Leserinnen, liebe Leser! Auch wenn die meisten von uns sich im ganzen Jahre gut und auch bestenfalls gesund ernähren: ab dem November, das wissen wir alle, nähert sich die…
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Automatisierte Kassensysteme für erfolgreiche Gastronomen
Als IT-Systemhaus bietet layer7 seit knapp zehn Jahren praxisorientierte Kassensysteme für Hotels, Restaurants und Veranstalter wie Fussballstadien oder Messen an. Die Digitalisierung macht auch vor der Gastronomie nicht Halt. Heutige…
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#openspace hilft bei der Digitalisierung
Viele mittelständische Unternehmen begegnen der Digitalisierung ängstlich und zögerlich oder überambitioniert und kopflos. Einen Plan zu haben, ist maßgeblich, mutig sein, entscheidend und wer Hilfe vom Profi annimmt, hat am…
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Photovoltaik und das Start-up NexWafe: Neustart für die Sonnenenergie
Das Freiburger Start-up NexWafe könnte die Solarbranche in Deutschland wiederbeleben und die Energiewende vorantreiben. Zu Besuch bei einem Stück Zukunftstechnologie. VON DOMINIK HEISSLER Ein Ofen soll es sein. Das ist…
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Binz‘ smarte Verpackung
Wer weniger Material beim Verpacken verwendet, tut Kunden und Umwelt einen Gefallen – und spart langfristig auch dabei, sagt Verpackungsentwickler Ludwig Binz. Trotzdem findet ein Umdenken nur langsam statt. VON…
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Bewusster Reisen
Eine bewusstere Kundschaft, ein verändertes Reiseverhalten, aber auch mehr Flüge: wie sich die Ferienplanung in der Region verändert. VON RUDI RASCHKE Es gibt wohl wenige Reisebüros im Land, die sich…
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